Viking pompe à chocolat

La pompe à chocolat Viking est une pompe à engrenages internes spécialement conçue pour le transfert du chocolat, de la liqueur de cacao, du beurre de cacao et d'autres produits de confiserie à haute viscosité. Son principe de déplacement positif assure un débit régulier à faible cisaillement, tandis que sa construction chauffée maintient la température du produit afin d'éviter toute solidification pendant le pompage. La pompe est conçue pour garantir un fonctionnement fiable et sans fuite grâce au joint O-Pro® Barrier Seal, tout en réduisant les besoins de maintenance et les pertes de produit. Elle est ainsi parfaitement adaptée à l'ensemble du procédé de fabrication du chocolat, de la transformation du cacao aux lignes de tempérage, d'enrobage et aux autres procédés de confiserie.